Olive „Ottobratica”

Olive „Ottobratica” Le Terre di Zoè

Die in der Provinz Reggio Calabria beheimatete Ottobratica-Sorte ist die am häufigsten verbreitete im großen Gebiet der Gioia Tauro-Ebene. Der Name des Öls leitet sich aus der Tatsache ab, dass die gleichzeitige Reifung der gleichnamigen Olivensorte „Ottobratica” im Oktober erfolgt.
Die Ottobratica-Sorte hat einen bedeutenden Anteil an Vitamin-E dank eines hohen Gehalts an Tocopherolen und einer überraschenden Menge an Phenolen, die ihm Stabilität und eine hohe natürliche antioxidative Wirkung verleihen.

Erntezeit: Oktober

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