CO-FRESH

El proyecto CO-FRESH tiene como objetivo proporcionar técnicas, herramientas y conocimientos sobre cómo hacer que las cadenas de valor agroalimentarias sean más sostenibles desde el punto de vista medioambiental, socioeconómicamente equilibradas y económicamente competitivas. El proyecto implementará innovaciones tecnológicas y no tecnológicas en varios pilotos de cadenas de valor agroalimentarias (Casos Piloto incluidos en el consorcio CO-FRESH), para probar cómo la combinación de innovaciones tecnológicas y no tecnológicas (es decir, organizativas) en varios niveles y los pasos (desde el agricultor hasta el procesamiento de alimentos y el consumidor) pueden mejorar el impacto de los beneficios ambientales y socioeconómicos en términos de sostenibilidad.