Características del producto: fructosa (33%) y glucosa (31%) y aparte del 1% de azúcares bajos, el resto es agua.
Características del producto: fructosa (33%) y glucosa (31%) y aparte del 1% de azúcares bajos, el resto es agua.
Almacenar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz directa a una temperatura entre 15 ° C y 35 ° C. A temperaturas inferiores a 15 ° C, el producto puede cristalizar, el fenómeno es reversible con calentamiento a + 50 ° C.
Se puede usar como una alternativa natural a la sacarosa, tanto en la dieta diaria como como edulcorante agregado a las masas dulces. Su uso también ayuda a la levadura y la elasticidad de la masa. El sabor y el color neutros permiten respetar y mejorar los otros ingredientes con los que se usa. Por esta razón, Le terre di zoè usa solo azúcar de uva orgánica para su línea de compotas de frutas y néctares.
Todo el trabajo se realiza de forma artesanal. Siguiendo la tradición, revisada desde un punto de vista saludable y controlada por equipos modernos, prestamos la misma atención y amor que nuestras abuelas hacia el producto, sin perder nunca de vista los estándares de alta calidad.
La línea de la marca "Le terre di zoè" se obtiene solo con ingredientes certificados BIO, de nuestra producción o comprados a proveedores seleccionados.
El procesamiento se realiza el día después de la recolección en nuestro laboratorio certificado BIO.
Los productos de la línea Le terre di zoè contienen exclusivamente azúcares de la fruta, que conservan el verdadero sabor de la fruta, ¡con miras a la salud!
Para capturar mejor el sabor de la fruta, solo procesamos fruta de temporada, cultivada en nuestra tierra en Calabria y recolectada en el punto correcto de madurez. Esta es la única forma de mejorar el sabor durante el procesamiento.
Los productos de la línea Le terre di zoè no contienen ningún espesante, colorante ni conservante. Espesamos nuestras compotas gracias al alto contenido de pectina natural que contiene la fruta. El color natural se conserva mediante la cocción al vacío. La conservación prolongada está garantizada únicamente por el tratamiento térmico.
Los productos de Le terre di zoè están libres de gluten y alérgenos, porque tanto la materia prima, la fruta que producimos, como el laboratorio de procesamiento no tienen ni entran en contacto con alimentos que contengan gluten y/o alérgenos.
Nuestro laboratorio sólo procesa fruta sin cáscara.
